無色無味，淡酒精味道濃。

由麥芽混入大麥、小麥、裸麥、玉米或馬鈴薯做為原料，經過糖化後放入連續式蒸餾器中蒸餾，在製作酒精度75%以上的蒸餾酒後，再讓酒經樺木碳的過濾，去除雜味，而得到無色、無味、透明的酒體。據了解，在12世紀時就已發現伏特加的蹤跡。記載中伏特加最造的發源地有二，一說是發源於俄國，另一則是波蘭。在當時人民以蜂蜜或裸麥做為原料，經過蒸餾而製成伏特加，到了18世紀才開始將原來的材料混入馬鈴薯、玉米、小麥等穀物。



目前在市面上所販售的伏特加有兩種，一是純伏特加，無色無味；另一是加味伏特加，所謂加味伏特加即是在伏特原酒裡加入水果或蔬菜的口味，例如：檸檬伏特加、蘋果伏特加、梨子伏特加、辣椒伏特加。



也是酒的一種，不過濃度不會很濃!!



伏特加酒大概是在十四世紀時開始成為蘇俄傳統飲用的蒸餾酒，但在波蘭更早的時期，也有飲用伏特加的記錄。現在，除了蘇聯跟波蘭，在波蘭的沿岸諸國，也有廣泛的生產，而美國所出品的伏特加更後來居上，成為能與蘇聯匹敵的生產大國。



就一般製法來說，伏特加是以穀物為原料製成的，但是北歐各國和蘇聯的部份地區，也有用馬鈴薯做原料的，用這些原料經過精巧的蒸餾器，就製成了酒精濃度高達百分之九十五的蒸餾酒，然後用蒸餾水沖淡後，再用活性碳過濾，這些活性碳是裝在銅製或不銹鋼的圓桶中，經過五、六支銅管或二十多支銅管的過濾後，伏特加就產生了，沒過濾前的新酒，粗澀味濁，過濾後的伏特加，口味卻十分的清晰明快。將過濾後的伏特加裝瓶，或稍加甜味、鹼味，或添加果類的芳香後，就成為各色的伏特加了。



Vodka的語源是俄語 Voda而來，意思是“水“，也可以說是“可愛之水“的意思，也許當初蒸餾技術傳到俄國時，它的拉丁文是Agua-Vitae，也就是“生命之水“的意思，俄文的 Vodka可能就是由此而來的吧！如果真是如此，那麼伏特加、白蘭地、威士忌等等不都可以Agua視為共同的語源了嗎？



愛上 了

這種可愛之水  令人著迷

誰要 

   找我

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